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Çağla Çikolata, Partante pour le Top 5

Çağla Çikolata compte parmi les producteurs de confiseries connaissant le développement le plus rapide en Turquie. Il y a 35 ans de travail derrière cette croissance. Le temps que l'entreprise offrait des saveurs différentes à ses clients remonte à 1978. À ce moment-là, le nom qui a eu lieu aux tables et les invitations avec les pâtisseries et les gâteaux qu'ils ont produit, cligne de l'œil à la production de chocolat quand il est 1994. La réputation de la société produisant des variétés de chocolat dans une petite usine dépasse les frontières du pays au fil du temps. Aujourd'hui, Çağla Çikolata a pour objectif de correspondre au goût des clients vivant dans différents pays. La société veut être l'un des cinq premiers noms de son industrie. Le nom continue de croître rapidement, et il continue à progresser avec des mesures de confiance pour ajouter de la saveur à la vie des gens.

 

Mikdat Beyazpınar, le directeur général de la société, qui suit les innovations constamment et garde toujours la satisfaction du client au plus haut niveau, a dit ses objectifs et projets à KOBİDEN.

Pouvez-vous raconter l'histoire de votre entreprise?

La première production a commencé en 1978 à Kocaeli. A cette époque, nous ne faisons que la pâtisserie et le gâteau. En 1994, nous avons décidé de commencer à produire du chocolat en ligne avec les exigences. Dans les premières années nous avons produit sur une très faible capacité. Ensuite, en 1998, nous avons assisté à diverses foires à l'étranger pour présenter notre entreprise et établir des relations d'affaires. Nous avons pris notre place dans les foires qui ont eu lieu dans de nombreux pays, des pays d'Extrême-Orient à l'Amérique et l'Europe au Moyen-Orient. Ces expositions auxquelles nous avons participé ont été une grande contribution pour nous. Nous avons commencé à exporter un petit nombre de produits grâce à des foires à l'étranger dans lesquelles nous avons acquis des connaissances sur le secteur, en reconnaissant les autres acteurs du secteur et en ayant la possibilité de communiquer avec les acteurs du marché. Et nos exportations ont augmenté régulièrement depuis 2005. Maintenant, nous envoyons nos produits à plus de 70 pays.

Pourriez-vous me parler de votre processus de production?

Çağla Çikolata dispose d'un total de deux installations, l'une à Kocaeli et l'autre à deuxième zone industrielle organisée de Sakarya Hendek. Notre usine dans Hendek Deuxième zone industrielle organisée est basée sur une superficie de 40 mille mètres carrés dont 8 mille mètres carrés est fermé. Nous avons une capacité de production de 100 tonnes par jour au total. Nous avons également un bureau dans le côté anatolien d'Istanbul.

Combien de produits avez-vous?

Nous avons un total de 150 sortes de produits. Nous ne donnons qu'une petite partie de notre production au marché intérieur. Nous exportons principalement. Le marché turc et les conditions du marché sont convaincants pour nous. En d'autres termes, nous n'avons pas beaucoup de parts de marché en Turquie. Mais dans les périodes futures, nous visons à être parmi les acteurs importants du secteur avec nos investissements axés sur la qualité que nous avons faits pour le marché intérieur.

Que pensez-vous de la situation actuelle du marché des produits de confiserie et de chocolat?


Le secteur de la confiserie et des produits chocolatés en Turquie a commencé à croître rapidement ces dernières années. Nous sommes actuellement l'un des pays à plus forte croissance dans l'industrie du chocolat. La consommation de produits de confiserie et de chocolat par habitant en Turquie est beaucoup plus faible qu'en Europe et dans d'autres pays. Mais ces dernières années, en particulier l'augmentation du revenu et la modification des habitudes de consommation, l'augmentation de la qualité de la production, la sensibilisation des consommateurs, la diffusion des réseaux de distribution ont permis la consommation de produits de confiserie et de chocolat à augmenter. En particulier, la tendance des consommateurs à la qualité et aux produits de marque au lieu de produits bon marché a contribué à la croissance du marché. Il y a également une augmentation significative des exportations dans le secteur. Aujourd'hui, la Turquie exporte ses produits vers les marchés du Moyen-Orient, d'Europe, d'Amérique et d'Extrême-Orient. La gamme de produits du secteur est très étendue et cela contribue directement la croissance du secteur.

Quelle quantité de vos produits exportiez-vous?

Alors que nous exportons 80 pour cent de notre production, nous fournissons 20 pour cent au marché intérieur. Depuis 2005, nous avons augmenté notre taux d'exportation d'environ 15 pour cent. Notre production l'année dernière a augmenté de 20 pour cent par rapport à 2012. Nous nous trouvions dans le top 5 sur le marché du chocolat dans près de 10 pays à l'étranger. Nous avons des investissements très sérieux pour obtenir le même succès dans le marché intérieur. Bien sûr, nous visons également à augmenter notre capacité de production. Mais pour nous, nous devons faire passer notre qualité de production à un niveau supérieur. Nous fabriquions des chocolats, que nous appelions chocolat composé. Mais nos productions actuelles sont complètement chocolat réel. Nous investissons depuis 2 ans dans la qualité et l'automatisation. Avec ces investissements et nos études de R & D, nous visons à être parmi les 5 meilleurs producteurs de chocolat sur le marché turc. Nous sommes l'une des second 500 plus grandes entreprises industrielles de Turquie. Nous visons à être parmi les 500 plus grandes entreprises industrielles dans les 3 ans. Nous prévoyons également augmenter notre production de 30% cette année.

Quels sont les problèmes les plus importants dans votre secteur?

Comme dans presque tous les autres secteurs, notre secteur est maintenant confronté au plus gros problème de la production non enregistrée et clandestinement. Tant les consommateurs deviennent conscients, tant les produits de mauvaise qualité ne sont plus préférés. Diriger les consommateurs vers des produits délicieux et sains et la qualité influence également directement la demande de produits sous marque. D'une part, il y a eu des développements positifs, d'autre part les hausses de coûts et les imitations continuent d'être un problème pour les producteurs.

En particulier, ces dernières années, le fait que les produits agricoles tels que le sucre, la farine, le maïs, qui constituent les matières premières du chocolat et des produits du sucre, augmentent les coûts d'investissement. Encore une fois, la matière première la plus importante du chocolat, le cacao, est un phénomène qui dépend des importations.

Donnez-vous des informations sur la stratégie de marque de votre entreprise?

Afin de parler de l'image de marque, vous devez d'abord analyser le marché très bien. En Turquie, le secteur du chocolat et de la confiserie est un secteur jeune en développement et il existe une concurrence intense sur le marché. Dans un tel environnement, l'image de marque est également de plus en plus importante. Surtout au cours des dernières années, avec la conscience du consommateur, des produits nouveaux et de haute qualité ont commencé à devenir attrayants sur le marché. Les consommateurs sont principalement axés sur des produits reconnus avec la notoriété de la marque et la confiance. Lorsqu'elle est évaluée sur les marchés étrangers, la Turquie est également à un niveau avancé en termes de qualité de production et de normes mondiales.

Comme Çağla Çikolata, nous avons concentré notre attention sur la qualité dans l'image de marque. C'est notre principal objectif de produire des produits sains et délicieux qui sont à la fois délicieux et attrayant pour les consommateurs. Nos investissements sont également dans cette direction. Grâce à nos études de R & D et à nos investissements technologiques, Çağla a une forte notoriété sur les marchés étrangers. Nous sommes assertifs dans le secteur avec nos marques Volume et Truffino. Nous voulons être parmi les 500 meilleurs établissements industriels de Turquie en 2017.

Il a dit “Nous nous trouvions dans le top 5 sur le marché du chocolat dans près de 10 pays à l'étranger. Nous avons des investissements très sérieux pour obtenir le même succès dans le marché intérieur. Bien sûr, nous visons également à augmenter notre capacité de production. Nous sommes l'une des second 500 plus grandes entreprises industrielles de Turquie. Nous visons à être parmi les 500 plus grandes entreprises industrielles dans les 3 ans. Nous prévoyons également augmenter notre production de 30% cette année.”

150 sortes de produits allant du chocolat à la gaufrette, au biscuit et au bonbon

Çağla Çikolata propose une large gamme de produits. La compagnie a 150 sortes de produits comprenant des chocolats, des barres de chocolat, des crèmes au cacao, d'autres chocolats, des gaufres de rouleau, des gaufrettes, des biscuits, des sucettes et des bonbons.

 

 

 

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